Me encanta cuando algo tradicional se vuelve moda,como es el caso de los MUG CAKES, porque en realidad lo que sucede es mágico...comienzas a dar vuelta de tuerca a algo que ya existe y de esa forma entra en acción el ingenio combinado con un poco de saber hacer, lo cual da como resultado de esa combinación algo positivo, siempre positivo... porque aunque quizás el resultado no es el esperado, nos hace descubrir capacidades nuevas o bien despertar las que tenemos dormidas.
Conversando ayer con Carlos Soria , El Chef Pastelero encargado de enseñar todo sobre pastelería tradicional en nuestra Escuela de Repostería PASTRY SCHOOL SWEETIE CAKES, comentábamos lo antiguo que era esta forma de realizar pequeños bizcochos en taza, pero de una forma mas rústica, con ingredientes básicos y casi siempre de chocolate =)
La receta de Mug Cake que les propongo hoy, es apta para TODO PÚBLICO y esta deliciosa!!
Por esa razón es que es sin gluten, para que todos puedan probarla y nadie se quede con las ganas.
Qué os parece la idea!?
GLUTEN FREE MUG CAKE
DE ALMENDRAS MARCONA Y FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
15 gr. mantequilla
1 huevo
40 gr. miel
15 ml. leche
50 gr. harina de almendras
3 gr. esencia de vainilla
3 gr. levadura royal
20 gr. frutos rojos ( pueden ser congelados)
PREPARACIÓN
1- En un vaso derretir la mantequilla por 20 segundos en el microondas y apartar
2-Agregar en el siguiente orden los ingredientes en el mug que se realizará la preparación:
Huevo, miel, harina de almendras, esencia de vainilla, levadura royal y mantequilla previamente derretida. Mezclar con un batidor pequeño o un tenedor hasta que queden todos los ingredientes incorporados como muestra la foto.
3- Incorporar los frutos rojos con cuidado para que no se rompan. Puedes utilizar solo frambuesas, o arándanos, según sean tus gustos =)
4-Llevar al microondas por 1minuto y 50 segundos y listo!!! No tengáis miedo si veis que sube mucho, no pasa nada , a veces sucede por las potencias de los micro.
5- Si lo queréis decorar, poned unas cuantas bayas o frambuesas y a comer!
Lo bueno es que no queda extremadamente dulce , es bastante suave porque utilizamos miel, y si queréis darle un toque mas a almendras, podéis utilizar leche de almendras...
Como les comentaba...imaginación al poder! Que lo disfruten!
AHHHH!!! me olvidaba! ahora podéis imprimir nuestras recetas! solo tenéis que pinchar el icono ;)
Nos vemos muy pronto con un tutorial que les tengo preparado para San Valentín !